Zeytinyağlı Yaprak Dolması Tarifi ve Malzemeleri
21 Haziran 2024

Zeytinyağlı Yaprak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı yaprak dolması, Türk mutfağının baş tacı edilen yemeklerinden biridir. Soğuk meze denildiğinde ilk akla gelen bu lezzet, küçük büyük herkes tarafından çok sevilerek yenir. Zeytinyağlı yaprak dolması hem göze hem de mideye hitap ettiğinden özellikle misafir ağırlamada tercih edilir. Şimdi, bu eşsiz lezzetin tarifine geçelim.

Zeytinyağlı Yaprak Dolması İçin Malzemeler

  • Yarım kilo salamura asma yaprağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limon

İç Harcı İçin

  • 3-4 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı kırık pirinç
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • Karabiber
  • Yarım deste kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Yarım su bardağı su

Zeytinyağlı Yaprak Dolması Nasıl Yapılır?

Tencereyi ocağa alarak içerisinde zeytinyağını ısıtın. Yemeklik ince ince doğranan kuru soğanı ve dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar pişirin. Pirinçleri 2-3 defa yıkadıktan sonra süzerek pembeleşmiş soğanların üzerine ekleyin ve iki dakika kadar kavurun. Kuru nane, karabiber, yarım deste kıyılmış maydanoz ve az tuz ekleyerek karıştırın. Sonra azar azar yarım su bardağı suyu ilave edin, kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın.

Asma yapraklarını alarak yıkamak için bir kabın içerisine koyun. Sıcak suda 10 dakika kadar beklettikten sonra, yaprakları 3-4 kez daha su ile yıkayın. Yaprakları birer birer avucunuza alarak iç harcını koyup sıkıca sarın. Pişirilecek tencerenin altına boşluk kalmayacak şekilde dizimini yapın. Sarmalar tamamlandıktan sonra yarım limonu halka halka keserek tencerenin üzerine dizin. Dağılmaması için üzerini porselen bir tabak ile kapatın. Sıcak su, zeytinyağı ve az tuz ekleyerek kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Zeytinyağlı yaprak dolması isteğe göre sıcak ya da soğuk servis yapılır, ama genellikle soğuk yenir.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Biber Dolması Kaç Kalori?

Biber Dolması Kaç Kalori?

Dolma Kaç Kalori?

Dolma Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Etli Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Etli Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Etli Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Etli Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Kızarmış Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kızarmış Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Güveçte Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Antep Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Antep Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Çeşitleri Nedir?

Dolma Çeşitleri Nedir?

Balık Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Balık Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Lor Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Lor Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Pişirme Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Pişirme Tarifi ve Malzemeleri

Midye Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Midye Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Kırmızı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Kırmızı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Karışık Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Kuru Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Kıymalı Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Kıymalı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Dolma İçi Tarifi ve Malzemeleri

Etli Dolma İçi Tarifi ve Malzemeleri