Lor Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Lor dolması, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir mezesidir. Genellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanır ve hafif bir aperatif olarak sofralarda yer alır. Bu makalede, lor dolmasının tarifini, malzemelerini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Lor dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• İki su bardağı lor peyniri
• Bir su bardağı yoğurt
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• Dört adet dolmalık biber
• İki avuç ince doğranmış maydanoz
• İki avuç ince doğranmış nane
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Bir tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Lor dolması hazırlamak oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. İlk olarak, dolmalık biberlerin üst kısımlarını kesin ve içlerini temizleyin.2. Bir kapta lor peynirini, yoğurdu, zeytinyağını, ince doğranmış maydanozu ve naneyi karıştırın.3. Karışıma tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.4. Hazırladığınız iç harcı dolmalık biberlerin içine dikkatlice yerleştirin.5. Dolmalarınızı bir tencereye dizin ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.6. Tencerenin içine az miktarda su ekleyerek dolmaların buharda pişmesini sağlayın.7. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.8. Piştikten sonra dolmalarınızı dinlendirip, soğuyunca servis yapabilirsiniz.

Lor dolmasını servis ederken, yanında yoğurt veya zeytinyağlı sos ile sunmak oldukça hoş bir tat katacaktır. Ayrıca, dilerseniz nar ekşisi dökerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Lor dolması, içerdiği lor peyniri sayesinde yüksek protein içeriğine sahiptir. Ayrıca, taze sebzeler ve yeşillikler ile zenginleştirilmiş olması, vitamin ve mineral açısından da oldukça değerlidir. Düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir.

Lor dolması, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Pratik yapılışı ve hafifliği sayesinde özellikle yaz aylarında tercih edilen bir mezedir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu tarif ile evde kolayca lor dolması hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Ek olarak, lor dolmasının içine eklenebilecek farklı malzemelerle zenginleştirilmesi mümkündür. Örneğin, ceviz veya fıstık ekleyerek dolmalara lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, dolmalarınızı fırınlayarak farklı bir sunum yapmayı da deneyebilirsiniz.