Biber dolması içi, biber dolması farklı iç harçlar kullanılarak yapılabilir. Çiğ, kavrularak etli, pirinçli ya da bulgurlu biber dolması içi hazırlanarak farklı lezzetler ortaya çıkabilir. Biber, kalori bakımından düşük bir sebze olduğu için diyet listelerinde de sıkça yer verilmektedir. Vitamin, mineral, diyet lifi ve protein bakımından da zengin sayılan sebzeler arasında yer alan biber, farklı çeşitlere sahiptir. Dolma olarak kullanılacak biber genelde dolmalık biber olsa da kırmızı biber ya da yeşil köy biberi de dolma yapılarak tüketilebilir. Biber, farklı sindirim problemlerine karşı iyi gelir. Kilo vermeyi kolaylaştırır, hafif vücut ağrılarını giderir, hafızaya karşı iyi gelir, öksürük tedavisinde kullanılabilir. Migrene ve kansere karşı iyi geldiği düşünülen biber, bağışıklık sistemini de kuvvetlendirici etkiye sahiptir.
Kıymalı biber dolması içi için gerekli malzemeler
250 gram kıyma
2 su bardağı pirinç
2 adet domates
2 adet orta boy kuru soğan
Nane, kırmızı pul biber, karabiber, tuz
1,5 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 diş sarımsak
Kıymalı biber dolması nasıl yapılır?
Pirinçler ayıklandıktan sonra süzgece alınarak bol suyla yıkanır. Yıkanan pirincin suyu süzülür. Tavaya kıyma alınarak suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Suyunu çeken kıymanın üzerine sıvıyağ eklenir. Kuru soğanın kabukları soyulup, ufak yemeklik olacak şekilde kıymaya eklenip, kavurmaya devam edilir. Üzerine yıkanıp, suyu süzülen pirinç eklenerek 5 dakika kadar daha kavrulur. Domatesin kabukları soyulup yine küp-küp doğranır. Biraz daha kavrulduktan sonra salça eklenir. Bir süre daha kavrulup, üzerine baharatlar, tuz ve rendelenmiş sarımsak eklenip karıştırılır. Kıymalı dolması içi hazır. Biberler doldurulabilir.
Afiyet olsun.
Zeytinyağlı biber dolma içi için gerekli malzemeler (Kavrulmuş)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı pirinç
2 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Kırmızı pul biber, karabiber, nane ve tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Zeytinyağlı biber dolma içi nasıl yapılır?
Pirinç bol suyun altında nişastası gidene kadar birkaç defa yıkanır. Uygun bir tavanın içine sıvıyağ eklenip kızdırılır. Kızgın yağa incecik doğranmış kuru soğan eklenir. Üzerine dolmalık fıstıklar ilave edilir. Soğanların rengi değişene kadar kavrulur. Önceden yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler tavaya ilave edilip, karıştırılır. İnce kıyılmış maydanoz, domates salçası, kırmızı pul biber, nane, karabiber ve tuz eklenir. Son olarak iç harca 1 çay bardağı kadar su eklenir. Malzemeler suyunu çektikten sonra zeytinyağlı dolma içi ocaktan alınarak dolma doldurulabilir.
Afiyet olsun.
Zeytinyağlı dolma içi için gerekli malzemeler (Çiğ)
2 su bardağı pirinç
2 tane kuru soğan
Yarım limon suyu
Yarım bağ maydanoz
Nane, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
Zeytinyağlı dolma içi nasıl yapılır?
Pirinçler bol suyun altında yıkanıp, suyu süzülür. Süzülen pirinçler karıştırma kabına alınır. Üzerine kuru soğan ince yemeklik doğranır. Nane, kırmızı biber, karabiber, tuz, salça, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz ve sıvıyağ eklenip, elle homojen bir şekilde karıştırılır. Çiğ zeytinyağlı dolma içi hazır.
Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 20.01.2024 12:14:03
Biber Dolması İçi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
0 Yorum Yapılmış "Biber Dolması İçi"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Dolma Tarifleri
Dolma tarifleri, dolma iç malzemesine göre ana yemek veya ara soğuk olarak tüketilebilen enfes lezzetlerden biridir. Zeytin yağlı dolma çeşitleri ara soğuk olarak tüketilebilirken, etli dolma çeşitleri ise ana yemek olarak tüketilebilir. Özellikle ya...
Dolma Pişirme
Dolma pişirme yediden yetmişe herkesin başarabileceği kolay bir işlemdir. Dikkat edilmesi gereken noktalar dolmaların diziliş şekli ne tür olduğu ve pişirme süreleridir. Dolma yapma işlemini bitirdiyseniz - ki bu en zor olanıdır- pişirme işini çok da...
Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması
Çiğden zeytinyağlı biber dolması, yaz mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu dolmanın en güzel özellikleri dolaptan çıkarıp ısıtmaya gerek kalmadan yenilebilmesi ve oldukça pratik olması.Çiğden zeytinyağlı biber dolmasıiçin malzemelerYarım kil...
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Antep usulü kuru patlıcan dolması, Yöresel bir tarif olduğu için Antep bölgesinde özellikle kış aylarında çok sık yapılmaktadır. Antep usulü kuru patlıcan dolmasını, diğer kuru patlıcan dolmalarından en büyük özelliği tadının ekşi olması ve etinin ço...
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır
Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma Türk mutfağında sıkça hazırlanan ve birçok çeşidi olan bir yemek türüdür. Her yörede çoğu sebzeden dolma yapılır. Biber, soğan, domates, patlıcan, patates, yaprak, pazı dolma olarak hazırlanabilecek sebzelerdendir. H...
Lor Dolması
Lor dolması Türkiye'nin yöresel lezzetleri içerisinde farklı tat arayanlar için özel tarifler arasında yer almaktadır. Lor dolması Erzurum, Bayburt ve Gümüşhane yörelerine has özel bir Doğu Anadolu yemeği olarak bilinmektedir. Bu farklı lezzeti yapma...
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması, merhaba sevgili arkadaşlar bu günde sizlerle harika bir yöresel yemek olan ve özellikle Güneydoğuda oldukça meşhur olan kuru patlıcan dolmasının ünü kendi bölgesinin sınırlarını aşarak yurt geneline dağılması sonucu...
Halep Dolması
Halep dolması, yaz aylarında bayanların severek güneş ışığında kuruttukları patlıcanlar kış geldiğinde ise doldurularak hazırlanır. Özellikle güneş ışığında kurutuluyor olması sağlık açısından da fayda sağlamaktadır. Etli halep dolmasını akşam yemek ...
Kalamar Dolması
Kalamar dolması; pek bilinmeyen ama son derece leziz bir tariftir. Deniz ürünlerinden yapılan ve çok ender bir yemek olan kalamar dolması; yapı olarak bilinen dolma türlerine benzese de pek çok özgün noktası vardır. Bu yazıda kısaca kalamar dolması i...
Fırında Biber Dolması
Fırında biber dolması, fırının ısısı ile üzeri közlenmiş olarak hazırlanan fırında biber dolması oldukça lezzetli ve enfes bir dolma türüdür. Pek çok Hanım biber dolmasını soslu veya tencerede sulu olarak hazırlanmaktadır. Ancak fırında yapıldığı zam...
Biber Dolması Sosu
Biber Dolması Sosu, Biber dolması sosu, yemekte ayrı bir lezzet vermeye yarar ve tadına tat katar. Nefis bir biber dolması yemek istiyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Benim uyguladığım ve çok beğendiğim tarifi veriyorum size. Tarifte nar ...
Kara Lahana Dolması
Kara Lahana dolması, faydalı olmasının yanında oldukça lezzetli bir tariftir. Özellikle kıymalı olarak hazırlanılan kara lahana dolmalarının yanında servis önerisi olarak sarımsaklı yoğurt ikram edilmesini tavsiye ederiz. 1 porsiyon kara dolması yakl...
Dolma Tarifleri
Dolma Pişirme
Çiğden Zeytinyağlı Biber Dolması
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır
Lor Dolması
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Halep Dolması
Kalamar Dolması
Fırında Biber Dolması
Biber Dolması Sosu
Kara Lahana Dolması
Biber Dolması Kaç Kalori?
Bumbar Dolması
Beyaz Lahana Dolması
Kaburga Dolması
Dolma Çeşitleri
İç Pilavlı Tavuk Dolması
Kıymalı Biber Dolması
Soğan Dolması
İskilip Dolması
Dolma Kalori
Hindi Dolması
Yaprak Dolması
İşkembe Dolması
Etli Lahana Dolması
Katıklı Dolma
Etsiz Biber Dolması
Biber Dolması İçi
Pirinçli Biber Dolması
Popüler İçerik
Biber Dolması Kaç Kalori?
Biber Dolması Kaç Kalori, Evet biber dolması hemen, hemen herkesin hayır diyemeyeceği çok sevilen ve lezzeti tartışılmaz bir yemektir. Ayrıca yapılan ...
Bumbar Dolması
Mumbar Dolması, yöresel yemekler arasında yer alan en zahmetli yemeklerden biridir. Genellikle Doğu ve Güneydoğu bölgelerine ait olan bu yemek günümü...
Beyaz Lahana Dolması
Beyaz Lahana Dolması, hazırlanması biraz zahmetli olsa da yemesi şahane olan enfes bir dolma çeşidi olan lahana dolmasını akşam yemeklerinizde ve dav...
Kaburga Dolması
Kaburga dolması, Diyarbakır mutfağına özgü bu yemek biraz zahmetli olsa da lezzeti verdiği tüm zahmeti unutturacak niteliktedir. Her zaman yapılmayan ...
Dolma Çeşitleri
Dolma çeşitleri, geleneksel olarak mutfağımızda önemli bir yeri olan, gerek ana yemek olarak sunulan, gerekse yardımcı yemek olarak sunulan ve severek...
İç Pilavlı Tavuk Dolması
İç Pilavlı Tavuk Dolması, davet sofralarınızda ve özellikle yılbaşı sofralarının özel yemeği olan iç pilavlı tavuk dolması mükemmel lezzeti, gözlere h...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Ocak - 2024
