Fırında Kadayif Dolması Tarifi ve Malzemeleri
Fırında kadayıf dolması, Türk mutfağının zengin tatlı alternatiflerinden biridir. Klasik tatlılar arasında yer alan kadayıf, ince ve çıtır yapısıyla bilinirken, dolma formu ile sunulması onu daha özel ve lezzetli hale getirir. Bu tarif, hem sunumu hem de damak tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir.
Malzemeler
Fırında kadayıf dolması için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 500 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı (eritilmiş)
- 250 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Fırında kadayıf dolması hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle kadayıfları bir tepsiye alarak, üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırın.
- Kadayıfları iki eşit parçaya ayırın. İlk parçayı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayarak düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Üzerine dövülmüş ceviz içini serpin.
- İkinci kadayıf parçasını cevizlerin üzerine kapatın ve üzerine kalan tereyağını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıf altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Şerbet Hazırlığı
Kadayıf dolması fırında pişerken, şerbetini hazırlamak için: - Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
Pişirme ve Servis
Fırında kadayıf dolması piştikten sonra: - Fırından çıkan kadayıf dolmasını sıcak şerbetle buluşturun. Şerbeti dolmanın üzerine dökün.
- Dolmanın tamamen şerbeti çekmesi için 15-20 dakika bekleyin.
- Dilimleyerek servis yapın. İsteğe göre üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kadayıf dolmasının iç harcını isteğe bağlı olarak fındık veya badem ile de hazırlayabilirsiniz.- Şerbetin soğuk olması, kadayıfın çıtırlığını korumasına yardımcı olur.- Fırında kadayıf dolması, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir tatlıdır.
Sonuç
Fırında kadayıf dolması, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tatlıdır. Uygulanan basit adımlarla kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden birini sunarak misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun! | 
.JPG "Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Yalancı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
Kadayıf dolmalarını sardığımda bıraktığım sosun kıvamı biraz yoğun oldu, bu normal mi yoksa bir şeyleri yanlış mı yaptım? Şerbetin tam kıvamında olması için hangi noktalara dikkat etmeliyim?
Cevap yazBelhi,
Kadayıf dolmalarını sardığın sosun kıvamının yoğun olması, şerbetin tam kıvamında olmadığının bir işareti olabilir. Şerbetin tam kıvamında olması için şu noktalara dikkat edebilirsin:
Şeker ve Su Oranı: Şerbet hazırlarken şeker ve su oranına dikkat etmelisin. Genellikle 2 su bardak şeker ile 1 su bardak su kullanırlar. Bu oranı doğru tutturmak, şerbetin kıvamı için önemlidir.
Kaynama Süresi: Şerbeti kaynatırken 10-15 dakika arasında kaynaması yeterli olur. Fazla kaynatma, şerbetin yoğunlaşmasına neden olabilir.
Limon Suyu: Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine birkaç damla limon suyu eklersen, şerbetin şekerlenmesini önlersin ve daha akışkan bir kıvam elde edersin.
Soğutma: Şerbeti kaynatıp ocaktan aldıktan sonra bir süre soğumaya bırakırsan, kıvamı daha da yoğunlaşmaz. Soğumuş şerbeti sıcak tatlıya veya sıcak şerbeti soğuk tatlıya eklemek, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
Umarım bu ipuçları yardımcı olur. Afiyet olsun!